temps de cuisson soupe poireaux pommes de terre cocotte minute
Tempsde Cuisson 30 minutes. Rendement 4. Les Quantités d'ingrédients 9. Ingrédients; 3 pommes de terre: 2 poireaux: 1 oignon: 1 litre eau: 1 cube bouillon de légumes : 2 c à s crème épaisse allégée: 10 g beurre demi sel: 1/2 botte persil: sel et poivre: Pas à Pas: Eplucher, laver et couper les légumes en julienne. Faire suer au beurre, à couvert et à feu doux l'oignon et les
Mec A Croquer Site De Rencontre. Il fait beau, mais encore un peu frais, alors une bonne soupe s’impose ! En même temps, je mange de la soupe aussi bien en hiver qu’en été. J’adore ça ! J’ai trouvé cette recette dans le magazine Saveur du mois de mars 2013. Je n’ai pratiquement rien changé si ce n’est la cuisson des pommes de terre, au lieu de les rissoler, je les ai cuits à la vapeur et je n’ai pas cuit les poireaux dans du beurre, mais uniquement avec de l’huile d’olive. Elle est copieuse et se suffit à elle-même, servit avec des petits croûtons à l’ail c’est un vrai délice ! En tout cas, elle a beaucoup plus à ma louloute. Temps de préparation 15 minutes – Cuisson 45 minutes pour 4 à 6 personnes 1 kg de pommes de terre farineuses type Binje 3 blancs de poireaux 1 cube de bouillon de volailles 1 oignon 2 litres d’eau Gros sel – sel – poivre 4 tranches de pain de campagne ou de pain de mie 2 cs d’huile d’olive 1 gousse d’ail Herbes de Provence, basilic ou thym Faites bouillir une cocotte d’eau salée gros sel. Lavez les pommes de terre et plongez-les, couvrez dans l’eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 20 minutes. Lavez les poireaux et émincez-les. Épluchez l’oignon et émincez-le. Dans une sauteuse bien chaude, sur feu moyen, versez l’huile puis ajoutez les oignons, laissez cuire pendant 1 minute sans cesser de remuer puis ajoutez les poireaux. Assaisonnez et mélangez puis poursuivez la cuisson pendant 5 minutes en remuant souvent. Émiettez le cube de bouillon de volailles, mélangez et ajoutez les 2 litres d’eau. Mélangez, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps-là, préparez les croûtons. Préchauffez votre four à 180°. Coupez vos morceaux de pain en petits dés, ajoutez les cuillères à soupe d’huile d’olive, la gousse d’ail et les herbes de votre choix. Mélangez le tout et enfournez pendant 15 minutes. Une fois les pommes de terre cuites, ôtez la peau. Mixez les poireaux et les pommes de terre avec 2/3 de l’eau de cuisson des poireaux si besoin, rajoutez l’eau de cuisson en fonction de la consistance souhaitée à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant. Poivrez et vérifiez l’assaisonnement. Servir chaud avec les petits croûtons
Cuisiner des pommes de terre à l'autocuiseur La cuisson des pommes de terre prend généralement beaucoup de temps, mais avec un autocuiseur ou une cocotte-minute SEB, la tâche est beaucoup plus facile. En 12 minutes, vous pourrez obtenir de belles pommes de terre prêtes à déguster pour accompagner vos plats de viande ou à réduire en purée. Voici une recette de pommes de terre à la crème facile et kg de pommes de terre60 g de beurre130 g de crème fraîche4 gousses d'ail finement hachéesDu selDu poivrePréparationLavez soigneusement les pommes de terre. Épluchez et coupez-les en quartiers puis disposez dans un panier de cuisson vapeur l'autocuiseur, versez l'équivalent de deux grands verres d'eau soit 50 cl. Déposez ensuite votre panier dans la cocotte. Fermez l'autocuiseur et laissez cuire 10 à 12 minutes en comptant à partir de la rotation de la soupape. Une fois les pommes de terre cuites, videz l'autocuiseur pour préparer la fondre le beurre et ajoutez les gousses d'ail hachées. Laissez dorer quelques secondes et ajoutez les pommes de terre cuites. Salez et poivrez selon votre convenance et couvrez avec la totalité de la crème fraiche. Refermez à nouveau votre autocuiseur et laissez mijotez 2 minutes seulement en chronométrant à partir du chuchotement de la soupape. Il ne s'agit plus de laisser le contenu bouillir. Ces 2 minutes sont largement suffisantes pour que les pommes de terre s'imprègnent des autres saveurs. Servez chaud. AstucePour parfaire votre plat, vous pouvez saupoudrer les pommes de terre avec du cerfeuil ou du persil haché. Vous pouvez garder les pommes de terre en robe des champs si vous le souhaitez, et les éplucher avant de verser la crème pour préserver leurs nutriments.
Réalisez cette recette et partagez votre photo ! Très facile Bon marché EPar Eliane Une soupe de poireaux et de pommes de terre, rapide à faire, pas cher, délicieuse et saine ! Ingrédients 2 personnes 75g lardons "allumettes" 1 grosse pomme de terre 3 à 4 poireaux, selon grosseur 1l d'eau additionnée d'un bouillon cube "volaille" Préparation 1Faire bouillir l'eau avec le bouillon cube. 2Pendant ce temps, couper les poireaux et la pomme de terre en rondelles très fines utiliser une planche, cela facilite la coupe. Les ajouter à l'eau et laisser cuire 10 min. 3Pendant ce temps, faire rissoler sans matière grasse, les lardons et les ajouter à la fin de la cuisson de la soupe. 4Ajouter du sel et du poivre en fonction des goûts. CommentairesIdées de recettes Recettes à base de poireaux Recettes à base de pommes de terre Recettes à base de lardons Recettes de soupe de pommes de terre Recettes de la soupe aux lardons Recettes de soupe de légumes Vidéo suggérée
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 à 20 Minutes ► 1 kg de poireaux ► 500 g de pommes de terre ► 2 litres d’eau ► 2 cubes de bouillon déshydraté de volaille ► 30 g de beurre ► 1 échalote ► 1/2 cuil. à café de sel fin ► poivre du moulin ► 4 cuil. à soupe de crème fraîche et quelques croûtons et laver les poireaux et les pommes de terre. Les débiter en petits morceaux. une très grande casserole ou une cocotte, faites fondre le beurre sur feu moyen, puis ajoutez 1 échalote hachée et salez. Faites revenir une minute ou deux. les poireaux et faites-les rissoler en remuant bien, sans les laisser colorer. Ajoutez les dès de pommes de terre et couvrez d’eau. Ajoutez le bouillon en cube. Faites cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes. pouvez servir la soupe telle quelle ou la mixer plus ou moins longtemps pour obtenir la texture qui vous plaît. Goûtez et ajustez l’assaisonnement à votre goût. Servez nature ou avec une cuillère de crème fraîche et quelques croûtons dans chaque assiette. © Toutes les Images présentes sur ce site sont protégées par les Lois sur le © Copyright et Appartiennent à leurs Auteurs Respectifs. Suivant les Lois en Vigueur ÇA PEUT AUSSI VOUS INTÉRESSER Bouton retour en haut de la page
Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Voilà une soupe Marianne, une bonne soupe d'hiver au potiron et aux pommes de terre. Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients 1 kg de potiron500 g de pommes de terre plutôt à purée = bintje1 litre de lait ou pour la variante quelques cuillères de crème fraîche1 petite cuillerée à café de sel Poivre MuscadeFacultatif les croûtons 2 à 3 tranches de pain et 80 g de beurre Pour terminer... Cette soupe doit être assez relevée !! Variante sans lait mais à la crème faire cuire le potiron et les pommes de terre dans une plus grande quantité d'eau. Égoutter ensuite en ne jetant pas toute l'eau puis lier au dernier moment avec quelques cuillerées de crème fraîche ou un morceau de beurre. Avec potiron et pommes de terre, l'appellation est "Marianne" ECRIRE UN COMMENTAIRE
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